Чем заменить коровье молоко?

16157606289_80e15feb14_oМногие люди не могут или не хотят употреблять коровье молоко.  Этому есть много причин:  аллергия, личные убеждения или особая система питания.
К тому же, некоторые ученые заявляют, что значение молока переоценено и его можно заменить другими более полезными продуктами. Так, кальцием, которым якобы славится молоко, по-настоящему богаты семена кунжута, чиа, орехи миндаля.

Альтернатива коровьему молоку

К счастью, есть много доступных рецептов, которые способны заменить молоко и обеспечить вас всеми необходимыми микроэлементами. Эти рецепты готовятся одинаково просто и быстро! Итак:

Смешайте все ингредиенты в стакане блендера и взбейте до однородной кремовой консистенции. Если видна «мякоть» от орехов или семечек, процедите через марлю или сито.  Готовый коктейль храните 3-4 дня в герметичной ёмкости в холодильнике.

Рецепт миндального молока

На прилавках магазинов уже давно можно найти миндальное молоко. Но почему бы не сделать его самостоятельно? Миндаль очень богат кальцием, витамином Е, антиоксидантами и другими питательными веществами, которые помогут вам стать здоровее и счастливее!

миндальное молоко

Ингредиенты:
• 150 гр. сырого миндаля;
• 3 чашки (~720 мл.) фильтрованной воды;
• 2 финика (без косточки);
• 1 чайная ложка экстракта ванили (по вкусу);
• щепотка морской соли (по вкусу);

Конопляное молоко

Конопляные семена – кладезь полезных микроэлементов! Они богаты жирными кислотами Омега-3, содержащими все аминокислоты (строительные блоки белков), а также кальцием, витаминами А, Е, B12, D, фолиевой кислотой и большим количеством питательных веществ. Эти семена — идеальны для создания сливочного «молока».

конопляное молоко
Ингредиенты:
• 150-200 гр. сырых очищенных семян конопли;
• 3 чашки (~720 мл.) фильтрованной или питьевой воды;
• 4 финика (без косточки);
• 1 ч. л. ванильного экстракта (по вкусу);
• щепотка морской соли (по вкусу);

Молоко из кешью

Кешью богаты магнием, фосфором, цинком и железом. Эти орехи помогают поднять иммунитет и улучшить общее самочувствие. Наслаждайтесь этим полезным сливочным молоком. Молоко из орехов кешью отличная замена коровьего молока при приготовлении некоторых сортов домашнего мороженого.

молоко из кешью
Ингредиенты:
• 150 гр. сырых орехов кешью;
• 4 чашки (~960 мл.) фильтрованной воды;
• 1-2 столовые ложки агавы, меда или 2 финика (без косточки);
• 2 чайные ложки ванили (по вкусу);
• щепотка морской соли (по вкусу);

Молоко из семечек подсолнуха

Использование подсолнечных семян и подсолнечного масла очень широко. Но мало кто задумывается, что из них также можно приготовить молоко в домашних условиях. Подсолнечные семечки богаты витамином Е, селеном, магнием и ценными антиоксидантами. Правда, хорошая замена животному молоку?

семечки
Ингредиенты:
• 150-200 гр. подсолнечных семечек;
• 3 чашки (~720 мл.) фильтрованной воды;
• 1 столовая ложка меда, агавы или 1 финик (без косточки);
• 1 чайная ложка ванили (по вкусу);
• щепотка морской соли (по вкусу);

Молоко из  тыквенных семечек

Обогатите свой рацион дополнительной порцией витаминов с помощью тыквенных семечек! Они содержат магний, фосфор, цинк, витамин К и другие питательные вещества, которые укрепляют иммунную систему человеческого организма. А также придают тыквенному «молоку» прекрасный нежный вкус!

5104247072_10df40e1e6_z
Ингредиенты:
• 150-200 гр. сырых тыквенных семечек;
• 2,5 -3 чашки (600-720 мл.) очищенной воды;
• 1 чайная ложка экстракта ванили (по вкусу);
• 2-3 финика (без косточки);
• щепотка морской соли (по вкусу);

 фото flickr.com