как появилось мороженое

История мороженого

Всеми любимое мороженое пришло к нам из глубины веков. В Древнем Китае лакомились смесями из льда и фруктов, чтобы с их помощью легче переносить жару. При римском императоре Нероне охлажденные подслащенные фруктовые соки были очень популярны. Для хранения снега и льда, которые привозили с альпийских горных ледников, строились специальные погреба. Персы, индусы, арабы также изготовляли подобие мороженого из фруктовых сиропов.

Sour Cream Brown Sugar Ice Cream

Рецепты приготовления мороженого привез на свою родину, Италию, знаменитый путешественник 14-го века Марко Поло. Секреты приготовления этого десерта в то время знали немногие, мороженое подавалось только к столу знатных особ, так как лед был очень дорог.

Рецепт мороженого, которое напоминало современное был изобретен тоже в Италии — на острове Сицилия. Там в мороженое стали добавлять яйца и молоко.

Из Италии мороженое попало во Францию благодаря Екатерине Медичи, вышедшей замуж за короля Генриха II. Будущая королева привезла с собой своего шеф-повара Бенталенти. Невиданный десерт привел в восторг французов. И хотя рецепт приготовления мороженого был объявлен государственной тайной, довольно скоро он стал известен очень многим.

Позже мороженое попало из Европы в Новый Свет. А с 1851 года предприниматель Якоб Фуссел из Балтимора развернул целую индустрию американского мороженого.

Сейчас для всех людей мороженое доступно, но от этого оно не стало менее любимым. По-прежнему и дети, и взрослые обожают этот необыкновенно вкусный десерт.