Как сделать вегетарианское мороженое

Вегетарианское ванильное мороженое

Для приготовления ванильного вегетарианского мороженого, нам понадобится:

  • 200 мл. миндального молока,
  • 150 гр. сырых орехов кешью, заранее замоченных в горячей воде на 40 минут,
  • 90 мл сиропа рисового, кленового или сиропа агавы,
  • 1 стручок ванили,
  • 60 мл охлажденной кипяченой воды,
  • 1 ст. л. лецитина,
  • 1/4 ч.л. морской соли,

стручок ваниливаниль 2 (1)

Разрезать стручок ванили пополам и соскоблить только семена.

Все ингредиенты взбейте при помощи блендера. Залейте смесь в мороженицу или разлейте по формочкам. Уберите в морозилку минимум на 2 часа.

Этот базовый рецепт, идеальная основа для приготовления вегетарианского мороженого с разными вкусами и добавками. Попробуйте также приготовить:

мятное

Мятное мороженое с кусочками какао

Разбейте в блендере вместе с остальными продуктами листья свежей мяты. Непосредственно перед замораживанием добавьте 2-3 столовые ложки дробленых какао-бобов или какао-гранул. Перед подачей украсить мороженое листиками свежей мяты.